Говяжий язык из Бразилии, глубокая заморозка. Один из самых ценных субпродуктов: нежное плотное мясо без жил и костей.
Каждый язык продаётся целиком, поэтому на сайте несколько карточек разного веса, от 800 г до 1,5 кг, точный вес указан в названии. Выберите тот, что подходит под ваше блюдо и число гостей.
Как приготовить. Способов много, один из классических: разморозьте язык в холодильнике, отварите 2,5–3 часа, сразу опустите в холодную воду и снимите кожицу. Солить лучше в конце варки. Подходит для заливного, салатов, праздничной нарезки и бутербродов.
Хранение: при −18 °C. Повторно замораживать оттаявший продукт нельзя.
Мясо мы храним в морозильных камерах на своём складе и отдаём только по Владивостоку, чтобы оно доехало замороженным: самовывоз на Русской, 65 или курьер за 500 ₽.
